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精品咖啡-手沖咖啡透過萃取原理及各式手沖技巧的引導,讓您在家也能輕鬆沖出一杯專業的精品咖啡。

中餐丙級檢定術科實務班中餐丙級檢定學術科實務解析班,廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功,講師解說與示範、學員實作。

西餐廚師進修丙級班西餐烹調各式主菜,沙拉沙司、甜點、前菜等分組實務操作,使受訓學員達技術士丙級水準。

愛麵包探索營

City&Guilds國際咖啡調配師-全方位飲品的咖啡師證照課

食物製備檢定術科實務班食物製備檢定學術科實務解析班,廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功,講師解說與示範、學員實作。

中式麵食丙級-(水調麵類)培養學員學習中式麵食基本技巧及配方製作技巧達丙級水準

咖啡入門經營班基本學習咖啡專業製作並學習咖啡店面手沖咖啡。  

烘焙師資培訓班各式糕點麵包製作

烘焙乙級師資培訓班二 - 餅乾、伴手禮類項烘焙乙級學術科試題解析說明、應考注意事項、產品百分比%計算各式麵包、餅乾製作依考題配組教學

銷魂茶餐廳美食茶餐廳是一種起源於香港的食肆,提供糅合了香港特色的西式餐飲,是香港平民化的飲食場所。 茶餐廳供應了中式及西式的食品,更有不少香港獨有的飲食。 本次課程教授多種香港特色料理-超值的茶餐廳學習!!

味蕾上的美食-西西里料理義大利風味西餐烹飪方式介紹、各類沙司製作流程,西餐湯、西餐主菜、西餐點心、沙拉及各式小點心製作親自實習

義式咖啡茶品班義式咖啡基本操作與花式應用以及義式機基本操作

咖啡豆烘焙專業達人班從生豆到熟豆-咖啡烘焙與烘豆後杯測,追求能反映優秀地域(Terroir)風味的香味

蔬食(素食)養生手做料理與點心以天然食材為本誰說素食不能吃得新奇有創意,台灣精進料理享譽國際,本素食料理,說明,希望能藉此讓喜歡素食者為健康的需求、環保的意識,讓吃素成為一種生活時尚,創新新菜在健康生活ˊ飲食更添加美味與幸福感。

中餐廚師進修班(適乙級)中餐烹調基礎及各式菜色製作技巧、刀工變化、調味醬料製作、排盤及衛生,含魚肉類甜點等實務親自操作,整組練習使受訓學員達技術士乙級水準

烘焙食品進修班 - 麵包、西點蛋糕項(適丙級)熟悉百分比的換算,蛋糕製做及麵包製做、餅乾類製作技巧 是參加技能檢定考試考生練習,使受訓學員達技術士丙級水準。

賞味葡萄酒-學習專業品酒透過葡萄酒的知識介紹與品評,讓學員認識葡萄酒的製造與風土條件、文化背景及品酒方式。更進一步品嚐,增加葡萄酒鑑賞能力

歐式手感麵包班各式西點材料認識介紹,並採分組實做方式授課。

中式麵食丙級-(酥油皮類)培養學員學習中式麵食基本技巧及配方製作技巧達丙級水準

味蕾上的美食-西西里料理義大利風味part2西餐烹飪方式介紹、各類沙司製作流程,西餐湯、西餐主菜、西餐點心、沙拉及各式小點心製作親自實習

咖啡豆烘焙專業達人班從生豆到熟豆-咖啡烘焙與烘豆後杯測,追求能反映優秀地域(Terroir)風味的香味

手作時尚日本料理認識日本料理分類、禮節及特色,時尚日本料理應用與製作、懷石料理介紹的料理介紹製作並應用於宴客。

烘焙乙級師資培訓班二 - 麵包、餅乾類項烘焙乙級學術科試題解析說明、應考注意事項、產品百分比%計算各式麵包、餅乾製作依考題配組教學

SCA咖啡烘豆初中級認證從咖啡生豆基礎認識到了解咖啡烘焙的概念,認識烘焙機的結構操作及烘豆前的準備作業,在系統化下讓您的咖啡烘焙法能夠帶有花香果香和酸甜適中的風味~