專業美食製作
精品咖啡-手沖咖啡透過萃取原理及各式手沖技巧的引導，讓您在家也能輕鬆沖出一杯專業的精品咖啡。
中餐丙級檢定術科實務班中餐丙級檢定學術科實務解析班，廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功，講師解說與示範、學員實作。
西餐廚師進修丙級班西餐烹調各式主菜，沙拉沙司、甜點、前菜等分組實務操作，使受訓學員達技術士丙級水準。
食物製備檢定術科實務班食物製備檢定學術科實務解析班，廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功，講師解說與示範、學員實作。
中式麵食丙級-(水調麵類)培養學員學習中式麵食基本技巧及配方製作技巧達丙級水準
咖啡入門經營班基本學習咖啡專業製作並學習咖啡店面手沖咖啡。
烘焙師資培訓班各式糕點麵包製作
烘焙乙級師資培訓班二 - 餅乾、伴手禮類項烘焙乙級學術科試題解析說明、應考注意事項、產品百分比%計算各式麵包、餅乾製作依考題配組教學
銷魂茶餐廳美食茶餐廳是一種起源於香港的食肆，提供糅合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。 茶餐廳供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食。 本次課程教授多種香港特色料理-超值的茶餐廳學習!!
味蕾上的美食-西西里料理義大利風味西餐烹飪方式介紹、各類沙司製作流程，西餐湯、西餐主菜、西餐點心、沙拉及各式小點心製作親自實習
義式咖啡茶品班義式咖啡基本操作與花式應用以及義式機基本操作
咖啡豆烘焙專業達人班從生豆到熟豆-咖啡烘焙與烘豆後杯測，追求能反映優秀地域(Terroir)風味的香味
蔬食(素食)養生手做料理與點心以天然食材為本誰說素食不能吃得新奇有創意，台灣精進料理享譽國際，本素食料理，說明，希望能藉此讓喜歡素食者為健康的需求、環保的意識，讓吃素成為一種生活時尚，創新新菜在健康生活ˊ飲食更添加美味與幸福感。
中餐廚師進修班(適乙級)中餐烹調基礎及各式菜色製作技巧、刀工變化、調味醬料製作、排盤及衛生，含魚肉類甜點等實務親自操作，整組練習使受訓學員達技術士乙級水準
烘焙食品進修班 - 麵包、西點蛋糕項(適丙級)熟悉百分比的換算，蛋糕製做及麵包製做、餅乾類製作技巧 是參加技能檢定考試考生練習，使受訓學員達技術士丙級水準。
賞味葡萄酒-學習專業品酒透過葡萄酒的知識介紹與品評，讓學員認識葡萄酒的製造與風土條件、文化背景及品酒方式。更進一步品嚐，增加葡萄酒鑑賞能力
歐式手感麵包班各式西點材料認識介紹，並採分組實做方式授課。
中式麵食丙級-(酥油皮類)培養學員學習中式麵食基本技巧及配方製作技巧達丙級水準
味蕾上的美食-西西里料理義大利風味part2西餐烹飪方式介紹、各類沙司製作流程，西餐湯、西餐主菜、西餐點心、沙拉及各式小點心製作親自實習
咖啡豆烘焙專業達人班從生豆到熟豆-咖啡烘焙與烘豆後杯測，追求能反映優秀地域(Terroir)風味的香味
手作時尚日本料理認識日本料理分類、禮節及特色，時尚日本料理應用與製作、懷石料理介紹的料理介紹製作並應用於宴客。
烘焙乙級師資培訓班二 - 麵包、餅乾類項烘焙乙級學術科試題解析說明、應考注意事項、產品百分比%計算各式麵包、餅乾製作依考題配組教學
SCA咖啡烘豆初中級認證從咖啡生豆基礎認識到了解咖啡烘焙的概念，認識烘焙機的結構操作及烘豆前的準備作業，在系統化下讓您的咖啡烘焙法能夠帶有花香果香和酸甜適中的風味~