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City&Guilds國際咖啡調配師-全方位飲品的咖啡師證照課

SCA咖啡烘豆初中級認證從咖啡生豆基礎認識到了解咖啡烘焙的概念,認識烘焙機的結構操作及烘豆前的準備作業,在系統化下讓您的咖啡烘焙法能夠帶有花香果香和酸甜適中的風味~

中餐丙級檢定術科實務班中餐丙級檢定學術科實務解析班,廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功,講師解說與示範、學員實作。

烘焙食品進修班 - 麵包、西點蛋糕項(適丙級)熟悉百分比的換算,蛋糕製做及麵包製做、餅乾類製作技巧 是參加技能檢定考試考生練習,使受訓學員達技術士丙級水準。

歐式手感麵包班各式西點材料認識介紹,並採分組實做方式授課。

中式麵食乙級師資班(酥油皮、糕漿皮類)中式麵食乙級酥油皮糕漿皮類製作,使受訓學員達乙級技術之技能

義式咖啡茶品班義式咖啡基本操作與花式應用以及義式機基本操作

日式和菓子基礎班和菓子(日語:和菓子/わがしwagashi)就是日本式「果子」(糖果糕點和甜品冰品的總稱)。主要的原料包括糖、米、糯米、小麥粉等,並依照不同的口味添加不同的特殊食材 。因為特別講究於手作能力課程講究日式果子的製法實務研習製作

西餐廚師進修丙級班西餐烹調各式主菜,沙拉沙司、甜點、前菜等分組實務操作,使受訓學員達技術士丙級水準。

味蕾上的美食-西西里料理義大利風味西餐烹飪方式介紹、各類沙司製作流程,西餐湯、西餐主菜、西餐點心、沙拉及各式小點心製作親自實習

A Taste of Spain 餐酒料理~西餐烹飪方式介紹、各類沙司製作流程,西餐湯、西餐主菜、西餐點心、沙拉及各式小點心製作親自實習

銷魂茶餐廳美食茶餐廳是一種起源於香港的食肆,提供糅合了香港特色的西式餐飲,是香港平民化的飲食場所。 茶餐廳供應了中式及西式的食品,更有不少香港獨有的飲食。 本次課程教授多種香港特色料理-超值的茶餐廳學習!!

仲夏手作-烘天然果乾

Mothers Day Fondant Cake 唯一 -- 獻給最愛的媽媽翻糖糖花裝飾蛋糕、糖花玫瑰入門到初階完成學習,學習各式花草技法與裝飾蛋糕 自己動手做花盒及母親節蛋糕裝飾。

A Taste of Spain 餐酒料理~西餐烹飪方式介紹、各類沙司製作流程,西餐湯、西餐主菜、西餐點心、沙拉及各式小點心製作親自實習

咖啡入門經營班基本學習咖啡專業製作並學習咖啡店面手沖咖啡。  

歐式甜品班介紹各式歐式經典甜品製作與技巧

日式和菓子班(2)和菓子(日語:和菓子/わがしwagashi)就是日本式「果子」(糖果糕點和甜品冰品的總稱)。主要的原料包括糖、米、糯米、小麥粉等,並依照不同的口味添加不同的特殊食材 。因為特別講究於手作能力課程講究日式果子的製法實務研習製作

時尚甜品-四重奏各式甜點材料認識介紹,並採分組實做方式授課。

咖啡店甜品班各式咖啡店甜點材料認識介紹,並採分組實做方式授課。

咖啡豆烘焙專業達人班從生豆到熟豆-咖啡烘焙與烘豆後杯測,追求能反映優秀地域(Terroir)風味的香味

蔬食(素食)養生料理以天然食材為本誰說素食不能吃得新奇有創意,台灣精進料理享譽國際,本素食料理,說明,希望能藉此讓喜歡素食者為健康的需求、環保的意識,讓吃素成為一種生活時尚,創新新菜在健康生活ˊ飲食更添加美味與幸福感。

中餐廚師進修班(適乙級)中餐烹調基礎及各式菜色製作技巧、刀工變化、調味醬料製作、排盤及衛生,含魚肉類甜點等實務親自操作,整組練習使受訓學員達技術士乙級水準

ServSafe®食品安全衛生認證課程此課程有助您了解營業場所所面臨的所有食品安全風險,並確保營業場所、員工、及顧客的安全。