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一日美食班 › 鍋物鍋料
開課期別: 135-3期
開課狀況: 招生中
課程代號: 620048
開課日期: 2017/12/02至2017/12/02
課程時數: 8小時
開課星期/時段:
六 08:30 - 16:30
學費: $3,600
備註:
 
教學目標 
教你製作各式火鍋湯底包含有粥麋鍋、麻辣湯鍋、泰式冬蔭公鍋,並且製作多樣火鍋料-鮮蝦丸、花枝丸、鮮蝦雲吞、鳳城水餃,
新鮮蝦滑、乾貝蝦滑滿足你多變的口味
 
 
 
班級/課程介紹 
教你製作各式火鍋湯底包含有粥麋鍋、麻辣湯鍋、泰式冬蔭公鍋,並且製作各式火鍋料-鮮蝦丸、花枝丸、鮮蝦雲吞、鳳城水餃、干貝滑、火鍋沾醬,滿足你多變的口味
 
鍋物鍋料 
1.粥麋鍋
2.麻辣湯鍋
3.泰式冬陰公鍋
4.鮮蝦丸
5.花枝丸
6.鮮蝦雲吞
7.鳳城水餃
8.干貝滑
9.火鍋沾醬
 
 
 
師資介紹 
何京寶 師傅
經歷:
*法國藍帶最高榮譽教授 *2010年台灣 國際年輕廚師協會顧問
*2010年學學文創志業 頂級料理教學 *2010年牛頭牌原味煮坊 特聘教學主廚
*2009年代表台灣前往馬德里參加「世界主廚高峰會」 *2007年橋頭有限公司(專營醬料)研發顧問
*2007年國際美饌協會顧問 *2007年甄文達大師廚藝中心 高級教授
*2006年中華香草交流協會技術顧問 *2006年台北國際美食交流協會技術顧問
*2205年韓國首爾彩雲餐廳顧問*2004年北京首煮醫科大學中醫藥學院營養師藥膳製作 
授課經歷:
2006~2009年台灣美食展「明星老師烹飪教室」講師/2007年桃園育達高中餐飲科「無國界料理社」講師/中華民國養雞協會舉辦台灣土雞加工研習班教授「土雞加工之調味料運用」/實踐大學推廣部華僑班講師/巧思廚藝教室中餐老師/亞舍廚藝雅集中餐教學老師/日新牛頭牌「原味煮坊」授課講師/勞工職訓局授課講師/馬偕醫護管理專科(餐飲管理科)授課講師/國立高雄餐旅學院授課講師 評審經歷: Culinaire Malaysiz比賽評審/台北牛肉麵總決賽評審/法國美食協會年輕廚師精英賽評審/康寶濃湯小食神比賽評審/馬來西亞FHM評審/台灣豬腳節評審/創意義大利麵評審……等
著作:
*天下第一鍋-港式料理 *魔法寶典 *100道必學不敗的正港味 *下飯菜 *阿寶師傅的私房美味 *三好米食譜 *牛頭牌食譜 *李錦記食譜 *7-11
  年菜 ……等
報名資格 
不限
 
 
適合對象 
相關行業及有興趣學習者
 
優惠辦法 
1.網路報名學費定價2,000元,9折折扣後1,800元(另材料費1,600元,恕不優惠)。
  ★九折優惠後:學費+材料費=3,400元
2.依本校規定,實習應著工作衣帽,一日課程,請自備家用圍裙。
 
補充說明 
1.網路報名學費定價2,000元,9折折扣後1,800元(另材料費1,600元,恕不優惠)。
  ★九折優惠後:學費+材料費=3,400元
2.依本校規定,實習應著工作衣帽,上課當日請自行攜帶圍裙。
 
 
承辦人員 
張瑛玿 2538-1111 分機1563 (聯絡時段:)
代理人 
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