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課程介紹
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美食設計系列 › 咖啡店甜品班
開課期別: 135-2期
開課狀況: 準時開班
課程代號: 620046
開課日期: 2017/11/22至2018/01/10
課程時數: 24小時
開課星期/時段:
三 18:40 - 21:30
學費: $6,500
備註:原11/1延至11/22
 
教學目標 

各式咖啡店甜點材料認識介紹,並採分組實做方式授課。

班級/課程介紹 
1.藍莓馬芬   檸檬閃電泡芙(酥皮泡芙)
2.起司司康   造型杯子蛋糕(咖啡蛋糕)
3.日式芝士蛋糕   節慶造型餅乾(法式鹹派)
4.古典巧克力蛋糕   杏仁佛羅倫汀
5.經典水果蛋糕   維也納餅乾
6.歐培拉   蜜糖吐司(蔓越莓塔)
7.佛卡夏雞肉三明治   水果巧克力鬆餅(乳酪塔)
8.伯爵茶馬卡龍(示範)   法式千層薄餅
師資介紹 
林呈憲
台北老爺大酒店/西點房主廚
報名資格 
不限
適合對象 
相關行業及有興趣學習者
優惠辦法 
網路報名學費定價4,200元(另材料費2,300元,恕不優惠)。
 
一週前繳費享九折優惠後:學費+材料費=6080元
補充說明 

每4~5人一組

依本校規定,實習應著工作衣帽,由本校於當日代辦,請繳現金800元整。
承辦人員 
張瑛玿 2538-1111 分機1563 (聯絡時段:)
代理人 
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